Edible Coating Pati Kulit Singkong Terhadap Kualitas Tomat (Solanum lycopersicum) Sebagai Sumber Belajar IPA SMP Kelas VIII Materi Zat Aditif
Oleh Dita Isnaini Solihah dan Sabirin Matsjeh Abstrak Tomat merupakan komoditi buah sayur yang memiliki permintaan cukup tinggi di pasaran, namun memiliki usia simpan yang relative pendek. Untuk mempertahankan kualitas dan menjaga nutrisi yang terkandung didalamnya, perlu dilakukan edible coating. Salah satu bahan edible coating yang ramah lingkungan dan jarang dimanfaatnkan adalah pati kulit singkong. […]

