Inovasi Produk Kuliner Mahasiswa UAD Hadir di Industri Perhotelan
Yogyakarta – Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan Universitas Ahmad Dahlan (UAD), Dinno Bintang Ramadhanu, mengembangkan produk kreatif berupa Beef Steak Patty yang diserahkan kepada Grand Rohan Jogja pada 29 November 2025. Kegiatan ini merupakan bagian dari implementasi pembelajaran berbasis praktik yang mengintegrasikan dunia akademik dengan industri.
Produk yang dihasilkan merupakan olahan daging dengan cita rasa khas yang dirancang untuk memenuhi standar industri perhotelan. Penyerahan dilakukan secara langsung kepada pihak industri sebagai mitra kerja sama dalam pengembangan produk kuliner.
Dalam proses pengembangannya, Dinno terlibat dalam seluruh tahapan, mulai dari perencanaan resep, uji coba produk, hingga evaluasi kualitas. Hal ini dilakukan untuk memastikan produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang baik dan layak untuk dikembangkan lebih lanjut. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam bidang kuliner serta memberikan pengalaman nyata dalam dunia industri. Pihak Grand Rohan Jogja menyambut baik inovasi tersebut dan menilai produk memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai bagian dari menu yang ditawarkan kepada konsumen.
